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プロフィール

kae

Author:kae
2010年、東京から和歌山那智勝浦町にやってきました。
食事と睡眠をたっぷりとることが
人生のモットーです。
音楽、本、美術など芸術全般と、
サイクリング、散歩、ピクニックなど
静かなアウトドアが好きです。

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インド

海外旅行。いいなーとは思っても、そうそう行けるものではありません。
その代りといってはなんですが、私はいろんな国の料理を食べるのが好きです。

以前はよくインドカレー屋さんに行っていたのですが、
残念ながらこの辺りにはあまりエスニック料理のお店がないので、
自宅でインドカレーパーティー(といっても、夫婦二人で・・)を開きました。

主役のインドカレーは、エスニック料理の本を見ながらいろいろとスパイスを入れまして、
マドラス・ジンガ・カリー(海老のクリームカレー)というのを作りました。
南インドの本格的伝料理だそうです。

それから、インドネシアのサテー。鶏肉をニンニクやスパイスなどに漬けこんで、
スパイスとピーナッツバターを混ぜたソースでいただきます。
見た目は思いっきり焼き鳥ですが、スパイシーでめちゃめちゃおいしかった!

ご飯はターメリックライスにして、ホームベーカリーでナンも作って、完璧♪
音楽は、その昔、インド帰りの友達にもらったインドのCDをかけて、最高です!
ビールもぐびぐび進みます!
indo3.jpgindo1.jpg

こんな風に、料理と音楽で気分を盛り上げたら、
海外旅行に行かなくても、十分楽しいですね♪
などと、強がってみたりして(笑)


というわけで、ワールドツアー、これからも挑戦していこうと思います。




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